Tarta cu crema de vanilie, afine si capsuni – Looking for the summer, Chris Rea

Mereu cautam ceva. Cautam sa tinem timpul in loc, sau cautam sa-l alergam.

Tot cautand ne schimbam, dar mereu vrem sa fie vara.

Vara-i scurta. Are doar 3 luni.

Si ma-ntreb: de ce o cautam mereu?!

Pentru ca-n simbolistica „vara” a devenit egala cu perfectiunea. Desi vara are furtuni, are ploi torentiale, si cateodata te loveste si cate un front rece siberian, vara-i vara.

De fapt, alergam dupa simboluri. Nu-i nimic eronat in asta. Dar ar fi minunat sa nu uitam ca orice simbol e simbol. Si „vara” are imperfectiunile ei. Iar perfect merge de minune cu imperfect.

E ca si cum cauti reteta aia de tarta perfecta. O gasesti. Dar iti dai seama ca niste fructe proaspete si imperfecte pe ea, o fac reala.Tarta cu crema de vanilie afine si capsuni 2

Ingrediente tarta cu crema de vanilie, afine si capsuni

Crema de vanilie:

  • 500 ml lapte
  • 125 gr zahar tos
  • 3 galbenusuri
  • 50 gr faina
  • ½ baton de vanilie

Intr-o cratita pune jumatate din cantitatea de lapte, zaharul tos si batonul de vanilie. Amesteca intr-un bol restul de lapte cu galbenusurile si faina.
Cand incepe se fiarba laptele de pe foc, adauga compozitia din bol treptat, amestecand continuu. Mai lasa pe foc inca 5 min. Pune apoi crema intr-un vas, trecand-o printr-o strecuratoare, acopera cu folie alimentara si las-o la racit.

Blatul – faci un aluat pate sablee. Gasesti reteta aici http://lightgoodfood.ro/s/pate-sablee/.

Fructele le iei din piata. Sa fie asa..perfecte imperfecte.

Dupa ce ai facut blatul, pui crema, ornezi cu fructe si savurezi o tarta cu crema de vanilie, afine si capsuni. E chiar racoritoare. Ca vara-i cald. Si ne plac contrastele.Tarta cu crema de vanilie afine si capsuni 1

 

In definitiv, vedem perfectul cand dam de imperfect. Sa avem cu ce compara.

Multumesc, Eleni, pentru provocare!

Enjoy!

 

Don't be selfish...Share on Google+Tweet about this on TwitterShare on Facebook

Nu sunt comentarii

    Intorduceti codul de siguranta

    captcha