24 posts tagged legume

SUSHI

SU-SHI! Pare complicat, nu? De cate ori ti-ai dorit sa faci dar ai renuntat gandindu-te ca nu are cum sa-ti iasa?..io, doar de cateva ori :))).  Acum insa sunt in masura sa dau sfaturi! Si e biiineee :))Sushi este un fel de mancare specific bucatariei japoneze. Orezul (acrit cu oțet) este principalul ingredient  - orezul se combina de obicei cu peste gatit, afumat sau in stare cruda, legume, seminte...Nu este nicio filozofie despre cum sa prepari sushi! Toata smecheria ... Continue Reading

Somon cu seminte de fenicul, lemongrass si sos de smantana

Tre' sa imi consum energia...cum?..gatind :), De alergat n-am chef, de facut curat n-am chef - asa ca mai bine fac dezastru in bucatarie. E si amuzant! :)Si pentru ca tot prind curaj in ultima vreme, sau mi-l regasesc, am incercat o reteta cu chestii care ma inspirau pe moment. Am inceput sa scriu aceasta introducere fara a sti care va fi rezultatul ... dar cateodata e bine sa "go with the wind" :).Aveam somon in congelator, aveam si alte chestii prin dulapuri si m-am decis la:- apa ( uau! :))- ... Continue Reading

Muschi de vita OSCAR

It's OSCAR night!De ceva vreme sunt in urma cu filmele...sunt ocupata, deh! :)Dar asta nu inseamna ca nu pot celebra seara OSCAR-urilor cu o cina pe masura....am prea multa energie in perioada asta si nici macar nu am rabdare sa scriu...:))Asa ca trec direct la reteta...(reteta dupa Chef Sorin Bontea)Ingrediente:- 600 kg muschi de vita- 16 bucati sparanghel- 2 oua- 120 g unt - 8 creveti- 20 ml coniac- 10 ml ulei de masline- 10 ml otet- sare, piper- 1 catel de usturoiSparanghelul il taiati ... Continue Reading

Ginger Garlic Glazed Green Beans – Fasole verde asiatica

Greu..extrem de greu de facut garnitura asta! ..glumesc!Reteta am vazut-o la emisiunea Mad Hungry - o familie care mananca mult .. si bine.Asadar si prin urmare, aveti nevoie de: - 600 g fasole verde- 1 lingura ulei- 4 feliute ghimbir- 3 catei de usturoi taiati feliute- 1/2 lingutita ulei sos de susan- 2 linguri sos soiaIntr-o tigaie caliti in ulei, ptr 30 de secunde, ghimbirul si usturoiul la temperatura medie. Mariti putin focul si adaugati fasolea verde si mai caliti vreo 2 minute. ... Continue Reading

Cottage pie cu piure de telina si cartofi

Hello!Long time no writing :)M-am tot gandit ce sa fac pentru melodia "Home" - Depeche Mode sau pentru "Dirty Diana" - Michael Jackson. Nu mi-a venit inca nicio idee :)))Da' mai am in asteptare si "Un actor grabit" - Laura Stoica.Still no ideas! :))Asa ca pentru astazi va propun "Cottage pie" - sau un fel de musaca occidentala :).Eu am redus niste chestii din retetele pe care le-am citit si am ajuns la cottage pie cu piure de telina + cartofi - sa fie mai sanatoasa....ca doar telina face ... Continue Reading

Salata cu somon fume, cozi de telina si ou – She’s like the wind

Ce faceam?!....a..eram in derulare cu provocarile :))."She's like the wind"- foarte frumos cantec..si filmul....mereu mi-am dorit sa reproduc sincronul ala de la final....pana acum n-am reusit, da' mai am timp..:)..cred...:)))))))Pai ce sa facem noi pentru cantecul asta usor, cu nume usor?...ceva ...usor...o salatica mititica :)Salata cu somon, cozi de telina si ou....va garantez ca se prepara....usor :))Ingrediente:- 200 g somon fume- 4 tulpini de telina taiate cubulete - 5 oua fierte ... Continue Reading

Soupe creme de haricots blanc avec crevettes sautées et ail croûton – Fotoliul din odaie

Provocarea 6 - Fotoliul din odaie!... o melodie tristă, dar nemuritoare.Fasolea -  ..tristă...dar nemuritoare. Mmm ....o ciorbă de fasole cu afumătura și salată de ceapă roșie...sau o mâncare de fasole cu ciolan afumat....ne-mu-ri-tor! :))M-am gândit să fac fasolea..puțin altfel..s-o"franțuzim"..La recomandarea lui Narcis, unul dintre barometrele mele (a lucrat pe la diverse restaurante faimoase, motiv pentru care mă bazez pe opinia lui), am vrut să fac "creme de haricots ... Continue Reading

Spanac cu lamaie si unt – Perfect fara tine

Previzibil probabil pentru "Perfect fara tine" (provocarea 5)Aveam de ales intre ceva fara carne si ceva fara zahar. Si am ales fara carne."Perfect fara tine" a nascut mici controverse in randul doamnelor - bine, recunosc, si eu m-am gandit la versul ala .."am vrut si eu sa vad cum e sa fii barbat"..Spanacul - iti place sau nu-ti place. Insa spanacul este talentat - ca si Chirila.Stim cu totii cate beneficii ne aduce o doza de spanac.Si beneficiile unei vacante la mare....ultravioletele de ... Continue Reading

Salata cu seminte de dovleac, prosciutto si parmezan..si cuburi de paine cu unt si usturoi…si Strada Sperantei

Sambata...o zi nitel cam agitata...nu-mi doream decat sa stau in pat si sa lenevesc.....ziua s-a desfasurat insa altfel decat am planuit ..:)Pana pe la ora 7 seara nu mancasem decat o banana si aveam in minte numai melodia pentru provocarea nr.2 - Strada Sperantei!Strofa 1:Vine sa nu vine?Dati-mi un raspuns.Nu cred chiar de mineSa se fi ascuns.Unde umbla,Unde este?De mi-ar da Macar o veste...Sa stiu ca exista,Si mi-ar fi deajuns.....stiam doar refrenul :))La un moment dat imi doream 2 ... Continue Reading

Zuppa di cozze – supa de scoici

Dupa toate mancarurile grele de sarbatori cred ca merge de minune o supa de scoici. Este foarte buna si foarte simpla. Si bogata in vin :))La cererea bunului meu prieten Valeriu, am facut din nou supa asta pentru noaptea de revelion.Pentru prepararea ei aveti nevoie de : - 1 - 1.3 kg de scoici (eu am folosit pre-fierte) - 125 g vin alb sec - 6 catei de usturoi- 500 g rosii...sau mai mult, dupa preferinte (eu folosesc rosii la conserva intregi pe care le pasez)- 1 ceapa (pe care ... Continue Reading