Ziua Internationala a iei – 23 iunie
Restaurantul La Bordei și Atelierul de creație by Ionela Bran vă invită vineri, 23 iunie în intervalul orar 12:00-18:00 la expoziția de costume populare românești și atelierul interactiv prilejuite de Ziua Internațională a Iei.
Veți asista la coaserea unei ii și la săvârșirea unei icoane pictate pe lemn, în atmosfera inspirată, conținând elemente originale dacice, a restaurantului La Bordei.
Organizatorii va propun să experimentați un meniu tradițional român...
Continue Reading
Food Revolution Day 2017, Grădina Verona București 20-21 mai 2017 #RăsfăţulResturilor
Școala de Nutriție și Stil de Viață Sănătos
Începând cu luna martie, ȋn cadrul zilelor “Școala Altfel” s-a lansat primul program de educaţie alimentară
practică și ȋnşcolile de stat - "ȘCOALA DE NUTRIȚIE ȘI STIL DE VIAȚǍ SǍNǍTOS" -, cu avizul
MENS, program susţinut de Selgros Romania şi “Sănătatea începe din farfurie”, ȋn parteneriat cu Food
Revolution Romania - campanie iniţiată la nivel global de Jamie Oliver. Programul este dedicat copiilor ...
Continue Reading
Pandispan, crema mascarpone si fructe proaspete – Sweet Nothing, Brenda Lee
Inspiratia mi-a fost furata de nimic. Si am doar nimic in cap.
Dar nimic nu-i doar un gol.
Nimic este acidulat. Si daca-i scoti capacu' lu' nimic ..s-ar putea sa fii surprins de ..nimicuri.
Scriem despre nimic, vorbim despre nimic, ne definim starile ca "nimic", multumim "pentru nimic", se fac seriale despre nimic.
Pentru ca nimic este.
Ingrediente pandispan cu crema mascarpone si fructe proaspete:
Pandispan (sau sponge, cum i se mai zice):
60 g unt topit (nu prajit!...
Continue Reading
Despre Mihnea, Pullman Bucharest, iCarne si o noua experienta
Cum am ajuns sa gatesc cu Mihnea…. si cum a fost sesiunea de cooking pe care am avut-o impreuna...
...sa va povesteasca el. In relatarea condimentata in stilu-i propriu :).
" Totul a inceput dintr-o mare nimereala. Tin minte ca era undeva intre Craciun si Revelion, acel moment al anului in care nu se intampla nimic altceva in afara traditionalului imbuibat si al binevenitului zacut. Sa tot fi fost 9-10 dimineata si chiar nu stiu cum de eram treaz fiindca in mod normal ar fi trebuit ...
Continue Reading
Sachertorte si oameni frumosi
Cei din jurul meu stiu ca nu ma dau in laturi de la a accepta noi provocari. Desi, in prima faza ma agit, ceva ma-ndeamna sa merg inainte. Imi gasesc mereu resursele necesare de a duce la capat un proiect in care m-am bagat. Am si eu un brand de conservat :)!
Prietena mea, Andreea I, cu care am lucrat nopti si zile intr-o companie, si ce frumos a fost, mi-a propus sa fac un tort pentru o cafenea. Usor, am zis intial.
Nu am inteles corect cerintele: ideea este sa fac torturi pentru 40 de ...
Continue Reading
Cafe Bulevard & More….& Sachertorte
Cum prepari un tort stil Sachertorte?
Cauti mai multe retete pana o gasesti p-aia care ti se pare ca aduce cu originalul.
Apoi faci blatul, in care pui multa ciocolata, putina faina, mai multa faina de migdale si alte chestii esentiale.
Scoti blatul din cuptor, il lasi sa se raceasca si pui dulceata de caise. Si la mijloc, si pe parti, si deasupra...
Faci un ganache bogat in ciocolata si-l torni peste tort! Si torni, si torni...pana se-neaca tortu'n ciocolata.
Apoi, nivelezi frumos ...
Continue Reading
Primul eveniment culinar
"Poate intr-o zi vei gasi locul in care visurile si realitatea se ciocnesc!"
De cele mai multe ori ceva ce incepe cu "poate" ramane la starea de ... "poate"...si atat :( !
Nu avem curajul de a face pasii necesari pentru a obtine ceea ce ne dorim, sau sa experimentam, din cauze cunoscute: confort, teama de esec, teama de necunoscut, teama de penibil....si, de ce nu, teama de succes!
In ultimele luni am reusit sa fac lucruri la care doar visam inainte - ceva de genul "ce mi-ar placea ...
Continue Reading
The Italian Job
Dolce far niente - conoscere la quantità di tempo libero dopo un periodo di duro lavoro o di non fare nulla, lasciando che le cose accadano da sole.
Very excited about this!
Continue Reading