Tagliatelle cu rosii, usturoi, ciuperci si ulei picant – How do you like me now,The Heavy

Pastele ( cu s..de la stare, nu cu ș de la șovăielnic) . Ne plac asa. Ne plac invers. Ne plac naturale. Ne plac ..impopotonate. Stim cu totii gustul pastelor. Si cateodata avem senzatia ca nimic nu ne mai poate surprinde. Si totusi.... Ne schimbam, si unii si altii.  Unii se schimba atat de mult ca parca nici nu mai esti in stare sa legi o conversatie cu persoana pe care credeai ca o stii precum ceasul tau biologic. Dar si ceasul biologic se schimba. Schimbarile bruste sunt cele mai ... Continue Reading

Pastrav en papillote – Pe aripi de vant, Delia

Este minunat sa ai sentimentul ca te poti lasa in voia vantului. Sa te arunci. Si stii ca va fi cineva acolo care te va prinde daca vantul isi mareste viteza. Si se transforma in tornada. Si ca acea persoana te poate scoate din vartejul in care ai fost prins. Este minunat sa intalnesti oameni care pot privi prin praful care este in jurul tau. Particule mici de nisip care in mod paradoxal stralucesc in bataia soarelui. Si care deturneaza un simplu privitor de la ideea de praf. Este minunat ... Continue Reading

Gulas de vita cehesc cu dumplings – Nu plange, Ana; Adda

Imi place mai mult varianta originala, cea a lui Ioan Bocsa - Ana, zorile se varsa. Acolo povesteste un barbat. Dar nu din acest motiv imi place :). Ci pentru ca stiu de ceva timp melodia asta si Ioan Bocsa..e Ioan Bocsa. Nu-mi displace nici varianta Addei. In varianta Addei, povesteste o femeie. O femeie inselata. Destul de permisiva doamna inselata. S-a erijat chiar in sfatuitoarea Anei. A amantei. Adica, "draga Ana, nu te supara ca nu petrece sarbatorile cu tine. Sau ca atunci cand se ... Continue Reading

Burger Juicy Lucy – Thunderstruck, AC/DC

Daca zici rock..tre' sa zici si burger. Pe bune! Ce alta mancare i-as fi putut asocia? Un piept de rata caramelizat cu spuma prosciutto!? Sau o prajitura Alba-ca-zapada?! Sau un ton crud pe pat de granini din sfecla rosie?! Neah! Daca zici rock zici ceva.."sanatos". Sa ai energie sa zbieri. Juicy Lucy! Din nume te prinzi ca vorbim de ceva suculent. Insa, Juicy Lucy are un secret. Un secret care te loveste ca un trasnet dupa ce-l gusti. Prin "a-l gusta" se-ntelege: sa musti cu ... Continue Reading

Cotlet cu glazura de zahar brun si aroma de turta dulce si gutui picante

Suna a Craciun, nu? Pai da, pentru ca este o reteta de Craciun. De ce nu am postat-o in preajma Craciunului?...simplu - nu am avut timpul necesar sa o prepar. Craciunul asta a trecut mult prea rapid si din pacate nu am reusit sa ma bucur de el. Si regret. Imi vine sa scriu despre timp. Si despre felul in care ne bucuram de el. Mi-a spus odata cineva, o persoana cu foarte multe atributii de altfel, ca atunci cand vrei sa-ti faci timp pentru ceva, iti faci. Nu o luati ad-litteram. Evident ... Continue Reading

Ciorba cu oase afumate – Asa-mi vine cateodata

Cui nu-i vine sa-si bage picioarele cateodata si o sa ia "la sanatoasa"?!  De parca daca ajungem "la sanatoasa"  - gata! - totul e muuult mai clar. Problema dispare ca prin miracol. Toate se aliniaza dupa vrerea si dorinta noastra. "La sanatoasa" e taramul unde cresc oasele afumate in copaci, ciorbele alea gustoase cu bors si afumatura izvorasc din piatra (daca dai cu cutitul in ea, evident), painea taraneasca se coace zilnic in lanurile de grau. Pentru ca acolo graul creste direct ... Continue Reading

Dorada cu sos mediteranean pe pat de vinete si ardei – Louder Than Words, Pink Floyd

Avalansa de arome, perfectiunea imbinarii gusturilor, texturile surprinzatoare...sunt .... descrieri fade. Gustati si veti vedea ca nu o sa aveti cuvintele potrivite sa descrieti corect si complet acest preparat. Asa ca ma opresc, va scriu reteta si sper ca macar o data o veti  incerca. Ingrediente: 2 dorada proaspete sau 4 bucati de file 2 vinete medii 2 ardei capia rosii coriandru patrunjel sare, piper ulei de masline Sosul mediteranean: un catel de usturoi... Continue Reading

Oua bio (posate) cu spanac si sparanghel – Guaranteed, Eddie Vedder

Esti un ou. Cu coaja. Esti protejat. Ai calciu in peretii cojii de ou, membrana te apara de frig... Daca te ambitionezi poti face din oul tau un ou de strut. Si esti suveran. Cu coaja. La un moment dat te apuca un gand necurat si spargi coaja. Ooo! Vei descoperi ca a fost cea mai proasta idee pe care o puteai pune in aplicare. Pentru moment. O sa te-ntrebi ce-o fi fost in mintea ta de-ai facut asta! Cat de zalud ai putut fi?! Vei fi bezmetic. Atat de bezmetic incat ii vei zapaci si pe cei ... Continue Reading

Tarta cu legumele – Over The Rainbow, Judy Garland

Ar trebui sa scriu despre curcubeu. Despre cat de frumos este. Si despre faptul ca, desi il vedem de foarte multe ori, mereu ne fura cate un zambet si il privim de parca ar fi prima data cand ne bucura ochii. As putea sa va spun ca un curcubeul nu are doar 7 culori, ci cuprinde o gama imensa de culori cu o trecere gradata de la o culoare la alta. As putea sa va spun ca fiecare persoana vede propriul curcubeu. Pentru ca fiecare dintre aceste persoane va vedea lumina refractata in alte ... Continue Reading

Gustarică – Trandafir de la Moldova. Adica eu.

Ptiuuu! Drășie! Șe hrig ii afarî! Crapî chietrile! Apoi dacă-i hrig, șe? Ne driegem oleacî cu o țuicuță. Merji și-un jin. Pen' șini nu agriază țuicuța. Da sî ghiei cu măsurî - sî nu divii sturlubatic și sî fași tololoi. Soarili îi pitit di după puhoiu ista di nori. Nu vrea dânsu sî mai deie ochii cu noi șî pașii. Ghini cî nu-i omăt șî spulberiș pi șosele cî iera gâlșiavă-n bătătură. Da' niși măzacu' aista nu-i pi placu' mieu. În șiuda ... Continue Reading