Sandvis cu pui si sos de iaurt cu mustar

Din seria "provocarea #RasfatulResturilor de la Food Revolution" revin cu un sandvis din resturi. Ieri am facut o ciobita de pui de tara de lesini! Din aia de miroase in tot blocu'. Din aia de mananci si cu degetele doar doar sa-ti mai ramana o aroma de ciorbita pe undeva. Cred ca ciorba are nevoie de postare separata... La ciorba am fiert un pui. Pulpele si pieptul le-am scos dupa ce au fiert cu scopul de a le folosi la alte mancaruri. Fara sa-mi si propun ceva anume. Nu este prima data ... Continue Reading

Avocado toast cu halloumi si rodie – Provocarea #RasfatulResturilor de la Food Revolution

Era o vreme cand faceam cumaparaturi cu carutu'. Ala mare! Si Doamne cate risipa faceam. Si de bani, si de mancare. Usor, usor, am evitat sa mai cumpar ca nemancata :). Nu sunt nici acum acolo unde mi-as dori din punct de vedere eficienta cumparat-gatit-mancat-aruncat (mi-as dori ca partea cu aruncatul sa dispara de tot) Dar invat. Este un proces continuu. Tine de disciplina si de exersare. Dupa ce am primit provocarea celor de Food Revolution Day by Jamie Oliver, acum o ... Continue Reading

Aluat rapid pentru pizza

Repede, repede sa va dau reteta pentru aluatul de pizza. Este aluat din ala mai crispy. Adicatelea mai crocant. Scriu cat pot de repede :D. Asadar!   Ingrediente aluat pizza: 400 g faina 1 lingurita sare 240 ml apa calda 1 lingurita zahar 2 lingurite drojdie uscata activa (gasiti la Pakmaya) 2 linguri lei de marline. Puneti drojdia si zaharul in apa calda. Lasati 10 minute drojdia sa se dizolve. Puneti amestecul peste faina si sare si amestecati. Framant... Continue Reading

Cartofi la cuptor cu branza feta – Final Countdown, Europe

Numaratoarea finala...de fapt nu exista. Mereu incepe alta. Fie ca urcam, fie ca coboram (cacofonie la partea cu coborarea.....de ce oare?!) Poate cateodata ar fi bine sa nu mai numaram. Sa ignoram putin timpul si sa mergem mai departe fix cu ceea ce avem. Timpul oricum trece. Si nu ne-ntreaba. Noi de ce sa ne gandim mereu la el? De ce sa ne batem capul de cum si de ce? Mai bine ne uitam in jur si facem o mancare gustoasa cu ingrediente de baza...  Ingrediente cartofi la ... Continue Reading

Fusilli cu branza si rosii deshidratate (cheese macaroni)

Uite o reteta gata in 30 de minute. Cu tot cu coacere:     Ingrediente fusilli cu branza si rosii deshidratate (cheese macaroni): 250 g paste  50 g unt 1 lingura faina 300 g telemea mai sarata 400 g lapte 1 lingurita generoasa de mustar 10 rosii deshidratate 2 linguri pesmet 2 linguri parmezan ras   Fierbeti pastele cu 1 minut mai putin fata de timpul indicat pe cutie. Dupa fierbere NU le treceti prin apa rece. Niciodata sa nu ... Continue Reading

Pizza in clatita – Acasa, Smiley

Acasa e locul ala al tau. Doar al tau.   Dar parca mai acasa e acolo unde-s toti. Unde-i mama si tata si unde-s fratii. Laolalta. Cu toate ale lor si cu toate ale tale. Acolo unde radem, ne certam, mancam, povestim, iar radem, iar ne certam, iar povestim si cantam. Acasa-i locul unde-s toate amintirile.  Si visurile si sperantele... Acasa-i tot. Si uneori e mult. Si cateodata prea putin. Sau prea mult de putin. Numesti multe locuri acasa...dar de preferat preferi un ... Continue Reading

Ceafa de porc cu cartofi prajiti – Desteapta-te, romane!

N-ai cum! Somn usor in continuare! Ingrediente ceafa de porc cu cartofi prajiti: ceafa de porc marinata cu ce condimente vrei tu cartofi Pui ceafa pe gratar. Cartofii, taiati pai, ii pui intr-o tigaie. Cu ulei. De floarea soarelui. Sa nu uiti sa pui pe farfurie rosioara si trandafirul de morcov ;) ....... Inceputul nu-mi apartine. Ii apartine unui prieten. M-a amuzat. Scurt si cuprinzator. Mi-a placut si ideea de asociere. Prietenul cu pricina, desi a fost ... Continue Reading

Andive umplute – Sail, Awolnation

Erai intr-o barca. Trageai la vasle usor. In ape line. Mici vartejuri pe ici, pe colo. Totul sub control. Apoi ajungi intr-un lac. Glacial. Mic. Linistea care domneste pe el iti bubuie literalmente in urechi. Nu pricepi cum ai ajuns acolo. Erai pe un rau. Acum doar stai. Trebuie sa scoti barca din apele inghetate. Tragi de ea ca nebunul. Iese. Gasesti intr-un final un rau. Te urci din nou in barca si incepi iarasi sa vaslesti. Raul se mareste. Si se mareste...Si se mareste... Cas... Continue Reading

Oua in chifla cu bacon si emmentaler – Tequila Sunrise, Cypress Hill

Te trezesti dimineata. Lumina devine brusc cel mai mare dusman. Nu ti-ai pus atropina in ochi si totusi orice unda luminoasa pare un far. De camion. Capul iti explodeaza. Si parca creierul a inghetat si orice zgomot se loveste de peretii aia de gheata si face un ecou infernal . Si-ti simti capul greu raaau! Si sigur nu s-a umplut brusc de stiinta! Ieri era usor :). Si azi-noapte era usor! Asa de usor incat pluteai. Si sigur nu pluteai atarnat de un cui de tavan. Asemeni unui sac de ... Continue Reading

De aici mi se trage…

Saptamana trecuta am primit emailul de mai jos. De la tata. Este prea savuros sa nu-l fac public...(evident ca am acordul de rigoare pentru publicare... suntem procedurali, ce naiba..) " From: Romulus Puiu To: Roxana Sent: Monday, October 26, 2015 5:39 PM Subject: Prostul care nu se lauda parca nu este intreg Ghiveci “special” de VIDRA Ingrediente: -3-4 Cartofi feliati, se prajesc in (prealabil) ulei; -2-3 vinete foarte tinere idem ca mai sus; -1-2 cepe potrivite si, sau ... Continue Reading