Brownie cu sos caramel si nuci – You’re the one that I want, Lo Fang

brownie 1

A fost dragoste la prima ascultare! Intre mine si coverul lui Lo Fang.

„You’re the one that I want” o stiti deja. Din filmul Grease, cu John Travolta si Olivia Newton Jonh. O melodie vesela.

Coverul lui Lo Fang insa….e…incredibil de suprinzator. Este foarte senzual. Versurile prind cu totul alte nuante. Iar linia melodica, chiar imi da „chills” – si totul se multiplica odata cu beat-ul. Si chitara aia electrica, parca ma curenteaza.

Mi s-a parut foarte potrivit sa plec de la o reteta traditionala – negresa. Am ajuns la o reteta de brownie imbogatita cu multa ciocolata si am adaugat caramel si nuci.

Ingrediente:

  • 165 g unt
  • 165 g zahar brun
  • 3 oua intregi + 2 galbenusuri
  • 2 linguri de faina
  • 1 lingura de cacao
  • 200 g ciocolata neagra (de la 40% pana la 80% – folositi de care vreti..in functie de starea pe care o aveti)
  • 1 pastaie de vanilie (semintele)
  • un varf de sare

Incalziti cuptorul la 180º C.

Topiti untul intr-o craticioara. Luati de pe foc si incorporati ciocolata maruntita.

Ouale le bateti la mixer impreuna cu semintele de vaniliei. Adaugati zaharul in doua transe. Mixati pana obtineti o consistenta pufoasa. Adugati ciocolata topita. Sa turnati cate putin, de preferat cat mai aproape de peretele castronului, ca sa nu eliminati bulele de aer din oua.

Adaugati faina si cacao si amestecati usor cu o spatula.

Ungeti o tava cu unt, puneti hartie de copt, turnati compozitia, puneti nuci deasupra compozitiei si dati la cuptor pentru 25 de minute. Interiorul trebuie sa ramana cremos.

brownie 3

Dupa coacere, turnati caramel peste prajitura. Ii va da nota aia..senzuala. Caramelul este optional.

brownie 2

Tot la optionale intra si ascultatul inimii. E tare complicat sa alegi intre vocea rationalului si vocea inimii.
Intre reguli si frisoane.
Sigur, e minunat cand ele se-ntalnesc.
Dar ce te faci cand regulile sunt in dreapta si frisoanele sunt in stanga?..vom dezbate intr-o postare separata.

Multumesc, Laura, pentru provocare!

Enjoy!

 

 

 

Don't be selfish...Share on Google+Tweet about this on TwitterShare on Facebook

Nu sunt comentarii

    Intorduceti codul de siguranta

    captcha