8 posts from month 11/2014

TURN MY BLACK FRIDAY INTO PURPLE FRIDAY!

    Liber la aprecieri! Liber la sugestii! Liber la comunicare! GRA-TIS! Tintiti-ma!   Scopul meu este sa incerc sa-mi inteleg audienta. Sa fac lucrurile mai bine, mai grozave, mai fara cusur. Sa cresc precum un aluat de paine. Pentru a creste am nevoie de maia. Din aia salbatica. Maiaua sunteti voi. Asa ca, fiti generosi si spuneti-mi ce va place, ce ati vrea sa fie diferit si ..orice altceva legat de ..gatit si de blog. Si cel mai important, sa nu ... Continue Reading

Tartar de somon pe pat de avocado – Yes Boss, Hess Is More

Ce faci cand "sefu' " iti cere ceva rapid de mancare? Care sa fie satios? Si gustos?...si..provocator? Faci repede un tartar de somon pe pat de avocado. Cum de ce? Citeste mai jos... Tartarul de somon se face cu somon crud. Nu gatesti nimic. Doar il toci. Rapid. 100 g. Si daca nu a mancat peste crud pana acum...iete provocarea.. Wikipedia zice ca somonul, in timpul migratiei, isi schimbă complet infatisarea, imbracand o haina nuptiala. In timpul calatoriei nuptiale, somonul nu ... Continue Reading

Sos caramel

Cel mai simplu sos dulce.. Dar lucrurile simple, in mod paradoxal, necesita atentie. Ingrediente: 100 g zahar 100 ml smantana lichida 15 g unt Puneti zaharul intr-o cratita si topiti-l. Nu va miscati de langa cratita. Asa cum am spus, lucurile simple necesita atentie. Amestecati in zahar astfel incat sa se topeasca uniform, dar sa nu se faca inchis la culoare. Daca ardeti zaharul veti obtine un gust amar. Si nu cred ca vreti asta. Imediat dupa ce s-a topit zaharul, luati ... Continue Reading

Vagoane dulci

  "Cuvantul a fost dat omului ca sa-si explice gandurile" (Moliere) In urma cu aproximativ o luna am primit provocarea de transforma postarea "Noi vagoane" intr-un desert. Un desert care sa povesteasca povestea.  Fara cuvinte.  Sunt mai multe retete stranse in aceasta farfurie. Pentru ca..sunt multe vagoane. "Vagoanele" le-am facut din mousse de : ciocolata neagra ciocolata cu lapte ciocolata alba piure de zmeura si ciocolata alba piure din fructul pasiunii si ciocolata ... Continue Reading

Coaste de miel cu crusta de ierburi, pesmet si parmezan – Zaraza, Cristian Vasile

  Zaraza este titlul unui tango de Benjamin Tagle Lara, pe versuri de Ion Pribeagu, interpretat de Cristian Vasile. Numai barbati in schema Zarazei. Juan Carlos Copes, coregraf si dansator, a definit tangoul ca fiind o cautare a imbratisarii, a unui mod de a fi impreuna. Tangoul are si efecte benefice asupra sanatatii - face oamenii sa se simta relaxati, sexi, mai putin deprimati si se pare ca nivelul de testosteron creste in timpul unui tango. Mi se pare normal. Este un dans ... Continue Reading

Pui marinat cu sos de soia, ulei de susan si miere

Sa vedeti abordare! Prietena mea imi da un mail: ce mancam azi? Raspund "nimic". De fapt a fost "niiiimiiiiiic :)". Ea "pai cum sa nu mananci ?".."n-am chef de gatit si nu mai mananc..".  De foame, va imaginati ca nu mor. Prietena mea locuieste in acelasi bloc cu mine, exact deasupra mea. Ma roaga sa ii dau niste idei de o cina usoara, fara carbohidrati si fara porc. Ii dau "pui sau peste". Ii trimit si cateva indicatii - sa marineze puiul in sos de soaia, miere si ulei de susan. "Si ce ... Continue Reading

Rulouri vietnameze – Postcards, James Blunt

Cand eram copil mi se parea foarte misto sa gasesc o vedere in cutia postala. Si imi imaginam cat de frumos trebuie sa fie "acolo".  Caci asta se-ntelegea din poza, ca e frumos si ca toata lumea e intr-o deplina stare de bine. Nu stiu cum este mai corect: sa fim atenti la poza si sa luam doar frumusetea din ea sau sa extrapolam imaginea si sa ii atasam, imaginativ, "gunoaiele" aferente. Imagineaza-ti cum ar fi sa primim o vedere cu darapanaturile dintr-un oras? Nasol. Asa cum ... Continue Reading

Cooking with Chef Joseph Hadad

Sa va povestesc cum a fost cursul cu Chef Joseph Hadad. Vine ziua mea. Trece ziua. Primesc de la prietenii mei un plic. In plic o felicitare. In felicitare o hartie. Pe hartie scria :     Pe fata mea un zambet tamp. Da' tamp raaau! Pe fata lor, a prietenilor, bucurie multa si entuziasm. In ochii lor vedeam ca asteapta o reactie. Reactia mea se rezuma la...a zambi tamp. Pentru ca nu m-am asteptat sa se mobilizeze ei in asemenea hal si sa faca o asemenea "pocinoaga" ... Continue Reading