12 posts from month 05/2014

Mix de linguine cu cerneala de sepie si linguine cu ou, prosciutto si rosii cherry

Din seria fast forward, au iesit si pastele de fata. Va spuneam ca la finalul minunatului nostru eveniment culinar, am descoperit vreo 4 cutii de rosii cherry   - pe care uitasem sa le punem la salata :D. Si cum mi-au ramas si linguine (am fiert mult mai mult decat era necesar), m-am gandit sa combin ingredientele ramase - vorba aceea, e pacat sa arunci :). Asadar: - 250 g linguine negre cu cerneala de sepie - 250 g linguine cu ou - 120 g prosciutto - 500 g rosii cherry - 4 ... Continue Reading

Pana de cauciuc

Nu pot sta departe de "evenimentele" haioase. Sau ele de mine... Astazi, in timp ce conduceam, vreo 2 soferi imi faceau semn ca am pana. In masina eram cu o colega  - deci fara parte masculina. Eram pe la Grozavesti. Ce puteam face decat sa trag pe dreapta, sa analizez situatia, si sa evaluez riscurile?! Pana era....cam pana. Aveam si o vreme potrivita pentru a rezolva problema - vantul batea si era si o mica ploicica. Mi-nu-nat! Iar eu, cu tocuri si imbracata cu un tricou alb! ... Continue Reading

Primul eveniment culinar

"Poate intr-o zi vei gasi locul in care visurile si realitatea se ciocnesc!" De cele mai multe ori ceva ce incepe cu "poate" ramane la starea de ... "poate"...si atat :( ! Nu avem curajul de a face pasii necesari pentru a obtine ceea ce ne dorim, sau sa experimentam, din cauze cunoscute: confort, teama de esec, teama de necunoscut, teama de penibil....si, de ce nu, teama de succes! In ultimele luni am reusit sa fac lucruri la care doar visam inainte - ceva de genul "ce mi-ar placea ... Continue Reading

The Italian Job

Dolce far niente - conoscere la quantità di tempo libero dopo un periodo di duro lavoro o di non fare nulla, lasciando che le cose accadano da sole. Very excited about this! Continue Reading

Flori de dovlecel umplute

..inspirata de Bogdan, am incercat reteta de fata. Este spectaculoasa. Insa, recunosc ca nu o voi face prea des. Imi este mila de dovlecei - orice floare rupta = un dovlecel sacrificat! Si cata munca este in spate.... Tot la tata la curte am cunoscut-o pe tanti Dida, 76 de ani. Nu stie sa scrie si sa citeasca - dar are o spiritualitate...de te lasa fara cuvinte. Tanti Dida are grija de un solar de 1200 mp!!! SINGURA! Din asta traieste si asta a facut toata viata - gradinarit! Mainile ei ... Continue Reading

Panna cotta cu flori de iasomie

Am fost duminica la tata, la curte, si am vazut o tufa de iasomie! Miroasea...a iasomie! Adica minunat :). Panna cotta era deja pregatita acasa, insa nu apucasem sa o montez si sa o pozez. Si cand am vazut floricelele delicate de iasomie m-am gandit cat de bine ar merge cu panna cotta mea. Am plecat de la tata si tot drumul m-am gandit ce poveste sa fac eu pentru reteta asta.....si povestea mi s-a aratat! La un semafor, cam lung, ma uitam pe strada - si am vazut ca la trecerea ... Continue Reading

Burger de somon – 2 ways

Burger de somon in 2 feluri  - pentru ca poate fi facut in stil Dukan sau .. in stil normal :).1. Stil Dukan:- 400 g somon- 2 linguri tarate de ovaz- 2 albusuri- 1 galbenus- 1 lingura / 1 lingurita pasta de hrean- maioneza falsa ( 1 iaurt 150 g, 1 lingurita de mustar)- frunze de baby spinach (optional)- castravete (optional)- ardei gras/ridiche (optional)- marar- sare- piperSomonul se paseaza la blender impreuna cu pasta de hrean. Se adauga jumatate din marar, tocat, albusurile si galben... Continue Reading

Tarta sarata cu branza, sunca de praga si rosii

Tarta de fata se inscrie in dosarul meu de "Clasic". Am preparat-o de atat de multe ori....Dar nu m-am plictisit de gustul ei...ca asa se-ntampla cu ceva clasic...devine nemuritor.Ma atrag chestiile "clasice", sau vechi si foarte vechi. In special cladirile vechi....imi place sa ating peretii si mereu ma gandesc cate povesti au de povestit...Daca nu ati vizitat pana acum Castelul Huniazilor (Corvinilor), va-ndemn sa o faceti. Castelul este in Hunedoara si este unul dintre cele mai importante ... Continue Reading

Humus – Houmous – Hummus

Humus, houmous, hummus - cui ii pasa?! Important e ca e bun! Si este foarte usor de preparat acasa! Nu stiu daca m-ati inteles...este foar-te u-sor! Humus - naut! Naut - bogat si el in proteine. Se spune ca poate inlocui cu succes proteinele din carne. Dar este la fel de bogat si in grasimi si in hidrati de carbon. Asa mi-a iesit din documentare. Si presupun ca cei nascuti prin 80 si mai-nainte isi aduc aminte de cafeaua de naut - boabele de naut prajite au efectul cafelei. ... Continue Reading

Noodles with China mix

Noodles - paste din orez.Am avut curiozitatea sa vad diferenta dintre paste si noodles (exceptand faptul ca noodles au la baza faina de orez, iar pastele faina de grau).Si ce sa vezi?! Din punct de vedere caloric, pastele au un indice mai scazut decat noodles. Deci, mi-am spulberat un mit! :). Diferenta este foarte mica, nu va panicati - pastele au 131 calorii/100 g, iar noodles au 138 de calorii/ 100g. Avem insa o diferenta mai mare pentru caloriile din grasimi (da! exista si asa ceva - toate ... Continue Reading